Cantuccini all'Uva passa

Famosi e rinomati sono quelli prodotti a Prato, in Toscana, nella versione con le mandorle ma i cantucci hanno una storia ben più ampia. In alcune zone d'Italia venivano chiamatati "biscotti a fette" perché, come si può intuire dalla loro forma, provengono da un unico panetto tagliato a fette dopo la cottura e biscottati in forno.

Ingredienti
Farina tipo "00", olio d'oliva, zucchero, latte, lievito per dolci, uova, bicarbonato d'ammonio, uva passa.

Cod. 071 - 300gr

Cod. 072 - 450gr

Cod. 073 - 1000gr